Второй республиканский Gastrofest
Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Что входит в сет:
Хачапури пхловани;
Хинкали жареные (грибные, куриные, с говядиной и зеленью, кахетинские);
Салат Тбилисский с красной фасолью и говядиной;
Суп Бозбаш по-грузински с говядиной;
Чанахи из свинины;
Хлеб Шоти.
«Беласток» — Кухня Беларуси
Что входит в сет:
Крупник с полбой, мятым картофелем, томленой яловичиной и печеными овощами. Подаётся с ржаной гренкой, салом и домашним маринованным чесноком;
Руляда из курицы с омлетом, маринованным черри и хрустящим баклажаном;
Салат с яловичным языком и пряной морковью;
Картофельные драники по фирменному рецепту в сливочном соусе с грибами и пряными травами;
Традиционная пряная буженина, томленная 12 часов, под медовым соусом с домашней острой аджикой и патиссоном;
Пирожное «Картошка» с орехово-каштановым вкусом.
Бар «Сон» — Кухня Израиля
Что входит в сет:
Горячая закуска с печеным бататом;
Хумус фирменный;
Боул-Фалафель;
Сырный соус (Vegan);
Кокосовая халва.
Гастробар Артефакт — Кухня Франции
Что входит в сет:
Улитки «Escargots de Bourgogne», крутоны;
Утиная ножка «Confit», сезонные овощи, брусничный мусс;
Жареное мороженое «Plombières-les-Bains», лесные грибы, миндаль.
Рестобар «Pablo» — Кухня Азии
Что входит в сет:
Спринг-роллы с цыпленком терияки и сладким чили;
Стручковая фасоль спайси;
Нигири с говядиной, трюфельным маслом и соусом понзу;
Суп Фо Бо с говяжьим окороком;
Шоколадный брауни со сливочным муссом из темного мисо и белого шоколада.
Ресторан «Золотой Теленок» — Кухня Литвы
Что входит в сет:
Якнине (литовский паштет);
Литовский грибной суп;
Цеппелины;
Литовская шоколадная колбаса.
Ресторан «Туран» — Кухня Испании
Что входит в сет:
Цыплёнок-корнишон по-каталонски с финиковым соусом;
Ассорти тапас с морепродуктами, ростбифом и салями;
Филе рыбы в соусе по-средиземноморски;
Паэлья с неаполитанским соусом и морепродуктами;
Десерт «Жареное молоко».
Трактиръ «Подкова» — Кухня Польши
Что входит в сет:
Смалец с черным хлебом;
Журек «Панский»;
Голёнка в горчично-медовой глазури;
Картофельные дольки;
Бигос с черносливом и лисичками;
Фасолька по-бретонски;
Сет сурувэк (морковь, свекла, огурец);
Маковец с шариком ванильного мороженного.
«YellowStreet17» — Кухня Америки
Что входит в сет:
Фахитас «Jazz&Blues»: цыпленок, говядина, перец печеный в медовой глазури, карамелизированный лук, печеная морковь, тортилья пшеничная, перчик халапеньо, лайм, специи, пармезан, зелень;
Чизкейк Нью-Йорк;
Хрустяшки с карамелью.
Кафе GARAGE — Современная белорусская кухня
Что входит в сет:
Запеченный куриный окорочок;
Куриные крылышки;
Бургер драник (картофельные драники, филе куриное, грудинка, яйцо, томат, сыр Моцарелла, огурец маринованный, лук красный, соус с маринованным имбирем, соус Хойсин, зелень);
Блинчики с мачанкой из свинины и шампиньонов, лук, тмин, зелень;
Гарнир из картофельных долек, печеной тыквы, шампиньонов, лука;
Малосольные огурцы;
Капуста маринованная;
Пряные шампиньоны;
Соус сметанный с укропом и чесноком.
Piazzetta Italiana — Кухня Италии
Что входит в сет:
Пицца пескаторе (пицца рыбака);
Мясное ризотто;
Чесночные гренки с грибным паштетом;
Морковные кексы с соленой карамелью Camille.
Ресторан «Старый Город» — Кухня Армении
Что входит в сет:
Маринованная капуста со свеклой «по-армянски»;
«Хапама» (сладкий плов, приготовленный в тыкве);
Суп «Кололак» (пряный томатный суп с фрикадельками);
«Борани» из курицы со стручками фасоли и яйцом «по-армянски».
Рестобар «Гранат» — Кухня Скандинавии
Что входит в сет:
Норвежская уха со смёрребрёдом;
Шведские тефтели с клюквой;
Датский холодный крем.
Винный бар «Эсперанто» — Кухня Бургундии
Что входит в сет:
Паштет в малиновой глазури с карамелизированным луком и французским хрустящим багетом (Pâté glacé à la framboise);
Говядина по-бургундски (Boeuf Bourguignon);
Французские трюфели (Truffetes de France).
ФОРНО пиццерия — Кухня Сицилии
Что входит в сет:
Пицца «Джановезе»;
Капонатина классическая;
Кальмар в кляре с соусом из горошка;
Мидии в томатном соусе с каперсами и гренками;
Сливочная Панна котта с мандариновым соусом и ежевикой.
Княжеский двор — Кухня Беларуси
Что входит в сет:
Мясная закуска: улитка виноградная, грудинка соленая, мясной рулет из свиной шеи, квашеная капуста, соленый огурец;
Суп из квашеной капусты с белыми грибами;
Пячисто из свиного окорока с клюквенным острым соусом;
Драники со сливочным соусом;
Квасолиха;
Перепечки со сметанно-маковым соусом.