Первый республиканский Gastrofest
Ресторан «Золотой теленок»
Что входит в сет:
· Микс-салат в корзинке из пармезана
· Куриная грудка в кораблике из слоеного теста под сливочным соусом с французской горчицей
· Свиная шея и картофель по-деревенски, соус барбекю
· Куриные крылья Буффало с соусом айоли
· Свиные ребра барбекю с битыми огурцами
· Моцарелла в темпуре с ягодным конфитюром
Гастробар «Артефакт»
Что входит в сет:
· Окунь в соляном панцире, картофель прованс
· Кулебяка, телячьи мозги, апельсиновые цукаты
· Медовик, пюре манго, пчелиные соты
Кафе GARAGE
Что входит в сет:
· Бургер Болоньезе
· Рулетики с охотничьими колбасками,соусами и сыром Моцарелла
· Говяжья котлета с яйцом
· Тостада с курицей
· Чесночные гренки с сыром Моцарелла
· Картофель фри
· Кукуруза обжаренная
· Салат Коул-слоу
Ресторан «Старый Город»
Что входит в сет:
· Домашние «аладкі» с пряным маслом и икрой трески
· Сметанный соус с соком лимона и прованскими травами
· «Пячыста» из свиной шеи с пряностями
· Домашние деруны с корнем сельдерея и зеленью
· Грибная мачанка с вешенками, шампиньонами и луком
· Салат из свежих овощей с листьями шпината и рассольным сыром
· Творожные «»дзьмухауцы» с кедровым орехом и яблочно-клюквенным соусом
Трактиръ Подкова
Что входит в сет:
· Утиный паштет с малиновым конфитюром и гренками
· Гороховый крем-суп с чипсами из подкопченного бекона и чесночными сухариками
· Тёплый салат с томлёной телятиной и яйцом пашот
· Вырезка свиная с соусом из клюквы вишни и красного вина
· Сливочный мусс из цветной капусты с запечённой тыквой
· Твороженные шарики со сливочным кремом и миндальными хлопьями
Гастро гриль бар «Хани Кабани»
Что входит в сет:
· Кебаб с кавказкой закуской
· Хумус с овощами
· Мороженое гриль на шоколадной земле
Basta Pasta pizza
Что входит в сет:
· Чесночный суп-пюре
· Салат «Прошутто ди Парма»
· Птица «Флоринтин»
· Картофель Фритте с соусом
· Десерт «Бокконе Дольче»
Рестобар «Гранат»
Что входит в сет:
· В качестве закуски предлагаем севиче из сибаса с морковным кремом. Нежное рыбное филе в лимонном маринаде подадим со сливочным кремом из моркови и огуречной икрой
· Горячий кукурузный крем-суп, приготовленный из копченой грудки и кукурузы, дополним чипсами из рисового теста
· Куриное филе с цветной капустой и соусом из трюфелей. Сочное мясо, приготовленное по технологии сувид, сохраняет свои вкусовые качества даже после остывания. Трюфельный соус, кроме грибной основы, имеет характерный аромат прожаренных семян или грецких орехов
· Завершающим звеном в сете станет шоколадный шар с начинкой. Заполняется сфера тремя слоями разных вкусов: нежный бисквит, малиновый крем и томат черри
«ФОРНО» пиццерия
Что входит в сет:
· Лазанья по-сицилийски
· Чизкейк с лососем
· Пате из куриной печени с муссом из смородины и базилика
· Кофейный семифредо с тертыми фисташками и шоколадом
Ресторан американской кухни YellowStreet17
Что входит в сет:
· Бургер со стейком из свиной шеи и луковым вареньем
· Тортилья с говядиной и сыром Чеддер
· Крылья «Баффало»
· Колбаски Кабанос на грилле
· Креветки в темпуре
· Картофель в панировке Айдахо
· Кукуруза в початках на гриле
· Салат «сальса»
· Соус «Ранч»
· Облепиховый Трайфл «OREO»
Для вкуса: перчик халапеньо, перец чили, лайм, чеснок, пармезан
Ресторан грузинской кухни «Хинкальня»
Что входит в сет:
· Суп Чакапули
· Горячий салат с брынзой
· Шашлык из куриного филе, маринованный в апельсиновом соусе
· Шампиньоны запечённые в кецы
· Хачапури по-мегрельски
· Хинкали с говядиной
Винный бар «Эсперанто»
Что входит в сет:
· Нежный куриный паштет в хрустящей оболочке со свежевыпеченной чиабатой
· Пастрами из коптильни с картофельными ньоки и соусом барбекю
· Классический Сан Себастьян в карамельной корочке
Ресторан «Беласток»
Что входит в сет:
· Драники с брокколи, твердым сыром и пряным чесночным соусом
· Слоеный стейк «Башня» из пикантных шкварок и нежной говяжьей вырезки с ржаными гренками
· Печёный картофель с ароматным маслом розмарина
· Хрустящая морковь-фри c зеленью и паприкой
· Цуккини-пармезан с восточными специями
· Соус старо-белорусский с хреном
· Теплый салат из говядины с жаренным картофелем, морковью и сладким горчичным соусом
· Вишневый мильфей на хрустящем тесте с творожной начинкой
PIAZZETTA ITALIANA
Что входит в сет:
· Пицца Маринара классическая
· Поркетта с домашней лапшой в сырном соусе
· Цитрусовая брускетта с пармой
· Сицилийские канноли
Ресторан Княжеский двор
Что входит в сет:
· Теплый салат из куриной печени
· Подколодка с беконом, домашними колбасками и картофельными блинами
· Старобелорусские мясные закуски
· Кулага с «дзьмухауцами»